Brussels lace són un tipus de puntes de coixí originàries de la ciutat de Brussel·les. 
En el món de la cervesa s'utilitza l'argot "Encaix de Brussel·les" a l'aparença que l'escuma de la cervesa deixa en el got. Si aquesta deixa una traça al got estem davant d'una cervesa saludable i de qualitat.
Aquesta característica fàcilment la podem observar entre una cervesa d'elaboració artesanal i una on el seu procés d'elaboració respongui més a criteris industrials.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada